Una de las fincas cafetaleras más grandes e impresionantes de Costa Rica, en manos de un único dueño en la Provincia de Heredia. El precio de venta incluye una planta procesadora (beneficio) de café de primera totalmente equipada.La operación se compone de dos fincas, y se pueden vender juntas o independientes de la siguiente manera:Finca 1 - 250 hectáreas - $18,500,000 - incluyendo la planta procesadora de café.Finca 2 - 131 hectáreas - $4.750.000.TOTAL 381 hectáreas - $23,250,000.Las fincas de café en venta en Heredia son propiedad de familias cafetaleras multigeneracionales y están plantadas con SHB Estate Coffee de alta calidad. Ubicado en las montañas volcánicas de Heredia, al noreste de la capital de Costa Rica, San José, una región reconocida del Valle Central por el cultivo de café de altura de alta calidad.En el siglo XIX, en las tierras altas de Heredia, Costa Rica, un miembro de la familia sembró con sus propias manos la primera planta de café en una de las fincas. Él lo cultivó pacientemente y lo cuidó día tras día hasta que un cafeto sano floreció y produjo uno de los granos de café más finos del mundo. Esto fue allá por 1876, cuando se inició la tradición cafetalera familiar.Hoy, puedes encontrar el mismo café sobresaliente sembrado en la finca familiar, que ahora está en manos de una sexta generación.Características:Estas fincas cafetaleras tienen una larga tradición de ser impulsadas por la perfección y la calidad total.• Suelos: Las fincas producen su café en suelos volcánicos profundos y ricos.• Condiciones Climáticas: la región de Heredia brinda las condiciones climáticas perfectas para producir el mejor café: temperaturas frescas (18-23 C), patrones de lluvia perfectos (2,200 mm/año), aire limpio de montaña y agua de lluvia prístina.• Altitud: El café se produce en altitudes elevadas que van desde los 1.250 a los 1.600 metros sobre el nivel del mar. Es un hecho bien conocido que cuanto mayor es la altitud en la que se cultiva el café, mejor es la calidad. La razón de esto es que el proceso de maduración del café es más lento, por lo que el grano tiene más tiempo para desarrollar completamente todas sus características de acidez, cuerpo y aroma.• Variedad de Café: En la finca solo se siembran las variedades de café de mejor calidad, Caturra y Catuai. Estas variedades de café exhiben una excelente calidad en taza. Otras nuevas variedades resistentes a la roya, se están sembrando para renovar la plantación, como Obatá y Catiguá. Todos estos factores ayudan a crear una taza de café única y sobresaliente que muestra una acidez pronunciada, un cuerpo fuerte y un aroma dulce, el mejor café que Costa Rica tiene para ofrecer.Procesando:El café de alta calidad se procesa cuidadosamente utilizando el Método Húmedo, que es el método de procesamiento que mejor conserva la calidad intrínseca de este café excepcional:• Después de recolectar a mano individualmente el café cereza maduro, se retira la pulpa de la cereza. Esta operación es la diferencia clave entre los métodos seco y húmedo, ya que en el método húmedo, la pulpa se separa de los granos antes de la etapa de secado. El despulpado se realiza mediante una máquina que exprime las cerezas entre superficies fijas y móviles. La pulpa y la piel de la fruta se dejan para el abono que se usa en las fincas, y las habas, envueltas en su cubierta de pergamino mucilaginoso, por el otro. El espacio libre entre las superficies se ajusta para evitar dañar los granos.• Los granos despulpados pasan a máquinas que eliminan rápidamente el mucílago que envuelve a los granos. En esta etapa, el café pergamino húmedo contiene aproximadamente un 57 % de humedad. Para reducir la humedad a un 12% óptimo, el café pergamino se seca en Guardiolas (secadores mecánicos cilíndricos). Después del secado, el café pergamino se almacena y reposa durante 8 semanas.• En la etapa final de preparación, el café se descascarilla, para quitarle el pergamino, luego pasa por una serie de operaciones de cribado, clasificación y clasificación por color para tenerlo listo para la exportación. Todas estas etapas de procesamiento se controlan de cerca para garantizar que la calidad del café nunca se vea comprometida.• Todos los métodos de procesamiento del café son ecológicos. Las aguas residuales generadas durante el procesamiento son recicladas, completamente tratadas y purificadas antes de ser liberadas al medio ambiente.Responsabilidad social:Los propietarios han puesto como una de sus máximas prioridades el bienestar de las familias que trabajan en las fincas por lo que les proporciona vivienda gratuita, agua corriente, electricidad. Los trabajadores de las fincas ganan uno de los salarios más altos en la industria del café en todo el mundo y están orgullosos de ello. La familia también ha sido fundamental para facilitar servicios médicos, educación e instalaciones deportivas para todos los trabajadores agrícolas.Responsabilidad ambiental:La preservación del medio ambiente es de capital importancia en las fincas cafetaleras. Los propietarios están comprometidos a producir el café en armonía con la naturaleza y de forma sostenible. Para proteger los suelos de la erosión y evitar la contaminación de las cuencas hidrográficas, el café se siembra en contornos, siguiendo la inclinación natural del terreno.•la pulpa de cereza generada como desecho en el proceso húmedo se utiliza como abono orgánico en el cafetal.• El pergamino seco removido durante la etapa de descascarillado se utiliza como combustible para alimentar los secadores mecánicos.• Como se indicó anteriormente, las aguas residuales generadas durante el procesamiento son recicladas, completamente tratadas y purificadas antes de ser liberadas al medio ambiente.• El café se produce con los más altos valores éticos y siguiendo los más altos principios rectores sociales y ambientales.Una degustación de este excepcional café es una experiencia de varias cosas: la rica y antigua tradición de producir café desarrollada por una familia generacional, los profundos suelos volcánicos, la gran altitud donde se cultiva, la calidad en taza de sus variedades 100% arábica, la condiciones climáticas perfectas para producir café influenciadas por la cordillera donde se ubican las fincas, y sistemas de producción de café en total armonía con la más alta ética social y ambiental. La combinación perfecta de todos estos factores produce un café único que es el mejor café que se produce en Costa Rica.